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一种低硝免熏型松茸腌腊调料及其加工方法

一种低硝免熏型松茸腌腊调料及其加工方法

IPC分类号 : A23L27/00; A23L27/21; A23L27/27; A23L27/14; A23L5/43; A23L5/46

申请号
CN201610281098.1
可选规格
  • 专利类型: 发明专利
  • 法律状态: 有权
  • 申请日: 2016/4/28
  • 公开号: CN105919006A
  • 公开日: 2016/9/7
  • 主分类号: A23L27/00
  • 专利权人: 成都大学

专利摘要

本发明公开了一种免熏型松茸腌腊调料及其加工方法,该方法以畜禽鲜骨为原料提取骨素,经生物酶解和美拉德定向反应制成烟熏烧烤香料,再与烟熏液及食品香辛料、甜面酱、超微松茸粉调味拌和并加入天然红色素着色与异抗坏血酸等护色,制成免熏型松茸腌腊调料。该调料经过拌合、涂抹等方式直接加入鲜肉中,所制得的腌腊肉制品无需传统火力熏烤,即可达到与传统腌腊肉品基本一致的色泽风味,且肉制品中亚硝酸钠、多环芳烃含量显著减低,可提高腌腊肉制品的安全性。

一种低硝免熏型松茸腌腊调料及其加工方法专利购买费用说明

专利买卖交易资料

Q:办理专利转让的流程及所需资料

A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。

1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2:按规定缴纳著录项目变更手续费。

3:同时提交相关证明文件原件。

4:专利权转移的,变更后的专利权人委托新专利代理机构的,应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A:(1)直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,(2)通过代办处缴纳,(3)通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q:专利转让变更,多久能出结果

A:著录项目变更请求书递交后,一般1-2个月左右就会收到通知,国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。

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