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一种无铝、快速安全新型复合油条专用膨松剂

一种无铝、快速安全新型复合油条专用膨松剂

IPC分类号 : A21D2/02;A21D2/14;A21D2/18;A21D13/00

申请号
CN201410757298.0
可选规格
  • 专利类型: 发明专利
  • 法律状态: 有权
  • 申请日: 2014-12-12
  • 公开号: CN104522115A
  • 公开日: 2015-04-22
  • 主分类号: A21D2/02
  • 专利权人: 河南科技学院

专利摘要

本发明公开了一种无铝、快速安全新型复合油条专用膨松剂。该膨松剂由以下重量百分数的原料组成:碳酸氢铵12%~18%,碳酸氢钠12%~18%,葡萄糖酸-δ-内酯8%~12%,DL-酒石酸4%~7%,碳酸钙4%~6%,焦磷酸钠4%~6%,磷酸二氢钠2%~5%,磷酸二氢钙2%~5%,酒石酸氢钾1%~2%,柠檬酸0.22%~0.76%,苹果酸0.22%~0.76%,葡萄糖氧化酶0.18%~0.56%,戊聚糖酶0.16%~0.45%,真菌α-淀粉酶0.16%~0.25%,脂肪酶0.06%~0.22%,食盐10%~18%,变性淀粉10%~18%。变性淀粉是指玉米变性淀粉、小麦变性淀粉、马铃薯变性淀粉、红薯变性淀粉、木薯变性淀粉种的一种。选用变性淀粉含水量在8%以下。使用相当于面粉总质量的1%~3%的本发明油条专用膨松剂,通过常规油条制作工艺即可快速制得无铝、安全膨松效果的油条。

一种无铝、快速安全新型复合油条专用膨松剂专利购买费用说明

专利买卖交易资料

Q:办理专利转让的流程及所需资料

A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。

1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2:按规定缴纳著录项目变更手续费。

3:同时提交相关证明文件原件。

4:专利权转移的,变更后的专利权人委托新专利代理机构的,应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A:(1)直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,(2)通过代办处缴纳,(3)通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q:专利转让变更,多久能出结果

A:著录项目变更请求书递交后,一般1-2个月左右就会收到通知,国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。

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