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利用水力空化技术钝化豆浆中胰蛋白酶抑制剂的方法

利用水力空化技术钝化豆浆中胰蛋白酶抑制剂的方法

IPC分类号 : A23C11/10

申请号
CN201310680464.7
可选规格
  • 专利类型: 发明专利
  • 法律状态: 有权
  • 申请日: 2013-12-13
  • 公开号: CN103689100A
  • 公开日: 2014-04-02
  • 主分类号: A23C11/10
  • 专利权人: 广西科技大学,柳州市雅维乳品有限责任公司

专利摘要

本发明涉及一种利用水力空化技术钝化豆浆中胰蛋白酶抑制剂的方法,包括以下步骤:将大豆磨制得到的豆浆加热至80~95℃,然后通过基于涡流的水力空化装置进行处理,水力空化装置出口压力控制在0.2-0.4MPa,连续循环处理1~3次;同时向水力空化装置中通入食品级二氧化碳气体或食品级氮气,通入量为豆浆处理量的0.1~1.0‰(v/v)。本发明利用水力空化技术处理豆浆,可使胰蛋白酶抑制剂残留率降低到5%以下。另外本发明还具有处理成本低、营养成分损失少且产品口感细腻等优点。

专利附图

利用水力空化技术钝化豆浆中胰蛋白酶抑制剂的方法

利用水力空化技术钝化豆浆中胰蛋白酶抑制剂的方法专利购买费用说明

专利买卖交易资料

Q:办理专利转让的流程及所需资料

A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。

1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2:按规定缴纳著录项目变更手续费。

3:同时提交相关证明文件原件。

4:专利权转移的,变更后的专利权人委托新专利代理机构的,应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A:(1)直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,(2)通过代办处缴纳,(3)通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q:专利转让变更,多久能出结果

A:著录项目变更请求书递交后,一般1-2个月左右就会收到通知,国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。

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