专利摘要
本发明提供了一种食用菌高膳食纤维面,以天然食用菌为原辅料,可以提供食用菌多糖,具有提高免疫力、增强体质的作用。香菇等食用菌中还有丰富的膳食纤维,从而提高面条膳食纤维含量。此外,本发明还提供了其制备方法,以新鲜香菇等食用菌为原料,通过破碎和超微细化酶解,制备食用菌浓浆,替代水和面,不仅省去了香菇粉制备时干燥的能耗,而且减少了营养和风味的损失,因此该技术能耗低,效率高,产品质量好;通过破碎和超微细化酶解,增大营养素的溶解或降解的表面积,大幅度提高蛋白质消化率和淀粉消化率。本发明提供的面条硬度、弹性、内聚性与市售普通挂面相当,而膳食纤维含量、蛋白质和淀粉的消化性优于普通挂面,口感更佳。
专利附图
食用菌高膳食纤维面及其制作方法专利购买费用说明
Q:办理专利转让的流程及所需资料
A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。
1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。
2:按规定缴纳著录项目变更手续费。
3:同时提交相关证明文件原件。
4:专利权转移的,变更后的专利权人委托新专利代理机构的,应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。
Q:专利著录项目变更费用如何缴交
A:(1)直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,(2)通过代办处缴纳,(3)通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式
Q:专利转让变更,多久能出结果
A:著录项目变更请求书递交后,一般1-2个月左右就会收到通知,国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。
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