专利摘要

本发明公开了一种增白、强筋、抗老化面包复合改良剂。该改良剂主要以：脂肪氧化酶0.2～1％、脂肪水解酶0.2～1％、全脂活性大豆粉1～3％、葡萄糖氧化酶0.8～1.2％、抗坏血酸0.5～1％、硫酸钙5～10％、真菌α-淀粉酶2～2.5％、硬脂酰乳酸钙-钠5～10％、茶多糖0.1～0.5％、甲壳低聚糖0.1～0.3％、真菌木聚糖酶0.3％～0.5％、双乙酰酒石酸单甘酯5～10％、其余为玉米淀粉。按一定重量配比均匀混合而成。本发明增加了面包瓤心白度，促进面筋网络形成，提高了产品的抗老化性能，延长产品的货架期。使用相当于面粉总质量的0.3～1％的本发明改良剂，通过常规面包制作工艺即可得到增白，强筋，抗老化的效果。

专利附图

一种增白、强筋、抗老化面包复合改良剂专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。