专利摘要
本发明涉及一种用于酿造红曲烧酒的烧酒红曲制备方法。其特征是:籼米用水浸泡洗净后装入蒸锅蒸熟;将曲种浆添加至蒸熟米饭中;将曲料装入麻袋置于消毒的曲房中进行堆积培养;将曲料倒出,将品温降至33-35℃;将曲料堆积;堆积升温后的曲料装入麻袋中,将麻袋浸泡水池中浸泡;将成熟的黑曲霉种子液,拌入曲料中,堆曲发酵;将曲料摊开散热,并喷洒少量的酵母悬浮液,再堆曲用麻袋盖好进行发酵,间隔翻拌并间隔喷洒少量酵母悬浮液,且品温控制在30-32℃之间;堆曲发酵时间为5~6天;将培养成熟的烧酒红曲用40℃回风烘干,备用。采用本发明所述的方法制备的烧酒红曲,测定其糖化酶活力为800~1000U/mL。发酵速率快,酸度小。
专利附图
一种用于酿造红曲烧酒的烧酒红曲制备方法专利购买费用说明
Q:办理专利转让的流程及所需资料
A:专利权人变更需要办理著录项目变更手续,有代理机构的,变更手续应当由代理机构办理。
1:专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。
2:按规定缴纳著录项目变更手续费。
3:同时提交相关证明文件原件。
4:专利权转移的,变更后的专利权人委托新专利代理机构的,应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。
Q:专利著录项目变更费用如何缴交
A:(1)直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,(2)通过代办处缴纳,(3)通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式
Q:专利转让变更,多久能出结果
A:著录项目变更请求书递交后,一般1-2个月左右就会收到通知,国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。
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