专利摘要

本发明涉及一种锥栗红曲酒的制备方法。所述制备方法是：将锥栗脱壳、粉碎得到锥栗粗粉和锥栗细粉；取锥栗细粉加水加添α-淀粉酶，液化后夹套通入冷水降温，加糖化酶和酿造用红曲粉，6h糖化后得到液态锥栗糖化醪。将锥栗粗粉浸泡后蒸饭机连续蒸，得到熟透的锥栗粗粉熟料；倒入糖化缸，入根霉曲和酿造用红曲粉进行搭窝糖化成半固态锥栗糖化醪；将液态锥栗糖化醪与半固态锥栗糖化醪合并加入安琪黄酒高活性干酵母液进行主发酵补料发酵得到主发酵成熟醪；之后进行低温后发酵陈酿得到成熟锥栗酒醪；经压滤，分离锥栗酒糟后得到锥栗红曲酒液。成品锥栗红曲酒外观橙黄清亮，具有红曲黄酒特有香气和锥栗的栗香，清雅爽口、柔和圆润。

一种锥栗红曲酒的制备方法专利购买费用说明

Q：办理专利转让的流程及所需资料

A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。

1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。

2：按规定缴纳著录项目变更手续费。

3：同时提交相关证明文件原件。

4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。

Q:专利著录项目变更费用如何缴交

A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式

Q：专利转让变更，多久能出结果

A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。