专利摘要
一种低过敏性蟹肉松的加工方法，涉及蟹肉加工方法。洗净蟹体外表所附的泥沙和污物，去除蟹盖壳、蟹鳃、腹脐，将蟹体清洗干净后分料剔肉；得到的蟹肉放入调味液中浸泡，蒸煮，用小火使调味液处于沸腾状态，直至将调味液煮干；烘烤至五成干，撕碎，放入加入植物油的炒锅，小火炒松至蟹肉变得松散均匀；得到的蟹肉松放入预热好的烘烤箱烘烤，将蟹肉松干燥；将干燥好的蟹肉松杀菌，装袋，成品。采用多酚氧化酶和咖啡酸对蟹肉进行短时的浸泡处理，结合蒸煮和烘烤等加工技术，蟹肉松在很大程度上保持了其独特风味和营养成份，同时使蟹肉过敏原发生酶法交联反应并降低致敏性；具有操作简便、成本低、适于大规模生产等特点。
专利附图
一种低过敏性蟹肉松的加工方法专利购买费用说明
Q：办理专利转让的流程及所需资料
A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。
1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。
2：按规定缴纳著录项目变更手续费。
3：同时提交相关证明文件原件。
4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。
Q:专利著录项目变更费用如何缴交
A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式
Q：专利转让变更，多久能出结果
A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。
动态评分
0.0