IPC分类号 : A23L33/135,A23L29/30,A23L29/00,A23L29/10,A23P10/30,C12N1/20
专利摘要
本发明提出一种益生菌微胶囊及其制备方法，属于微胶囊技术领域。所述制备方法，包括如下步骤：分别制备多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、填充固体油脂的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、乙酰化的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、去除固体油脂的多孔淀粉‑聚乙烯亚胺载体、吸附益生菌的多孔淀粉菌泥，采用生物聚电解质对上述吸附益生菌的多孔淀粉菌泥进行包埋，得层层自组装的益生菌微胶囊。本发明所得益生菌微胶囊，可显著提高益生菌的存活率。
权利要求
1.一种益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)向多孔淀粉中加入缓冲液，静置，加入聚乙烯亚胺，恒温振荡反应，洗涤，干燥，得多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体；
2)将上述多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体和固体油脂混合，加入乳化剂的溶液，40℃～50℃恒温乳化，冷却，得填充固体油脂的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体；
3)向上述填充固体油脂的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体的溶液中，加入三乙胺，二甲亚砜，搅拌，加入乙酸酐，反应，然后透析，产物冷冻干燥，得乙酰化的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体；
4)向上述乙酰化的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体中，加入乳化剂的水溶液，40℃～50℃乳化，加入脂肪酶，40～50℃反应10～20min，离心，产物冷冻干燥，得去除固体油脂的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体；
5)将上述去除固体油脂的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体置于菌悬液中，震荡，离心，收集沉淀，得吸附益生菌的多孔淀粉菌泥；
6)采用生物聚电解质对上述吸附益生菌的多孔淀粉菌泥进行包埋，得层层自组装的益生菌微胶囊。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
步骤1)中，所述淀粉包括玉米淀粉、木薯淀粉，大米淀粉，甘薯淀粉，马铃薯淀粉中至少一种；
步骤1)中，多孔淀粉、聚乙烯亚胺的质量比为1～3：1；
步骤1)中，恒温振荡为30～50℃，震荡8～16h。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
步骤(2)中，多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体、固体油脂、乳化剂的质量比为1：1～4：0.32～0.6；
步骤2)中，所述乳化剂包括聚乙烯醇，十二烷基三聚乙醇磺酸钠，十二烷基苯磺酸钠中至少一种；
步骤(2)、步骤(4)中，所述乳化具体为：用分散机14000r/min乳化3min后，取出并水浴保温5min，再次乳化，如此重复至少3次。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
步骤3)中，所述填充固体油脂的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体、三乙胺、二甲亚砜、乙酸酐的比例0.2～1.5g：2～10ml：10～50ml：1～5ml；
步骤3)中，反应的时间为20～26h；
步骤3)中，反应的温度为20～35℃。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
步骤5)中，所述菌悬液为经MRS液体培养基培养的益生菌溶液；所述菌悬液的浓度为1.0×10
步骤5)中，去除固体油脂的多孔淀粉-聚乙烯亚胺载体、菌悬液的比例为1～3g：20ml～50ml。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
所述步骤6)中，所述生物聚电解质包括带正电的生物聚电解质、带负电的生物聚电解质；
优选的，带正电的生物聚电解质包括壳聚糖；
优选的，带负电的生物聚电解质包括果胶、海藻酸钠、羟甲基纤维素钠、植酸钠、硫酸葡聚糖中至少一种。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，
所述步骤6)中，具体为：将上述吸附益生菌的多孔淀粉菌泥置于带正电或带负电的聚电解质溶液中，搅拌，完成第一层吸附，洗涤，离心，收集沉淀；再将完成第一层吸附的沉淀置于与第一层吸附使用的聚电解质带相反电荷的聚电解质溶液中，搅拌，完成第二层吸附，离心，洗涤；重复上述吸附，得至少2层层层自组装的益生菌微胶囊。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，
所述层层自组装的益生菌微胶囊的层数为2～12层；
优选的，所述层层自组装的益生菌微胶囊的层数为4～6层。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
还包括：对步骤6)所得益生菌微胶囊进行干燥，得干燥化的益生菌微胶囊。
10.权利要求1～9任一项所述的方法制备得到的益生菌微胶囊。
一种益生菌微胶囊及其制备方法专利购买费用说明
Q：办理专利转让的流程及所需资料
A：专利权人变更需要办理著录项目变更手续，有代理机构的，变更手续应当由代理机构办理。
1：专利变更应当使用专利局统一制作的“著录项目变更申报书”提出。
2：按规定缴纳著录项目变更手续费。
3：同时提交相关证明文件原件。
4：专利权转移的，变更后的专利权人委托新专利代理机构的，应当提交变更后的全体专利申请人签字或者盖章的委托书。
Q:专利著录项目变更费用如何缴交
A：（1）直接到国家知识产权局受理大厅收费窗口缴纳,（2）通过代办处缴纳，（3）通过邮局或者银行汇款,更多缴纳方式
Q：专利转让变更，多久能出结果
A：著录项目变更请求书递交后，一般1-2个月左右就会收到通知，国家知识产权局会下达《转让手续合格通知书》。
动态评分
0.0